1、外观（色度）油品的色彩，往往能够反映其精制程度和稳定性。关于基础油来说，一般精制程度越高，其烃的氧化物和硫化物脱除的越洁净，色彩也越浅。但是，即使精制的条件相同，不同油源和基属的原油所生产的基础油，其色彩和透明度也可能是不相同的。

2、密度是润滑油简单、常用的物理功能目标。润滑油的密度随其组成中含碳、氧、硫的数量的添加而增大，因而在相同粘度或相同相对分子质量的情况下，含芳烃多的，含胶质和沥青质多的润滑油密度较大，含环烷烃多的居中，含烷烃多的较小。

3、粘度反映油品的内摩擦力，是表明油品油性和流动性的一项目标。在未加任何功用添加剂的前提下，粘度越大，油膜强度越高，流动性越差。

4、粘度指数表明油品粘度随温度改变的程度。粘度指数越高，表明油品粘度受温度的影响越小，其粘温功能越好，反之越差。

5、闪点是表明油品蒸发性的一项目标。油品的馏分越轻，蒸发性越大，其闪点也越低。反之，油品的馏分越重，蒸发性越小，其闪点也越高。同时，闪点又是表明石油产品着火危险性的目标。油品的危险等级是依据闪点划分的，闪点在45℃以下为易燃品，45℃以上为可燃品，在油品的储运过程中严禁将油品加热到它的闪点温度。在粘度相同的情况下，闪点越高越好。因此，用户在选用美孚润滑油时应依据运用温度和润滑油的工作条件进行挑选。一般以为，闪点比运用温度高20～30℃，即可安全运用。

6、凝点是指在规则的冷却条件下油品中止流动的较高温度。油品的凝结和纯化合物的凝结有很大的不同。油品并没有清晰的凝结温度，所谓"凝结"仅仅作为全体来看失去了流动性，并不是一切的组分都变成了固体。